火腿虾皮萝卜丝汤(图)

白萝卜,是平日里很常见的食材,价格也很亲民。它对我们的消化系统、呼吸系统、泌尿系统等等,都大有益处。同时还具有一定的瘦身功效,绝对是家中必备呀! 原料:白萝卜500g,......

  白萝卜,是平日里很常见的食材,价格也很亲民。它对我们的消化系统、呼吸系统、泌尿系统等等,都大有益处。同时还具有一定的瘦身功效,绝对是家中必备呀!

  原料:白萝卜500g,火腿5-6片,虾皮一小把,姜一小块,香菜适量(用量仅供参考,制作前请先看贴士)。

  6.加入适量热水,大火煮开,继续大火煮5-10分钟,然后转小火,盖上盖子煮20-30分钟,至汤色浓白。如果有浮沫,则撇净浮沫;

  1.煸炒虾皮和火腿时,一定用小火炒,以免炒煳。当然也可以不煸炒,但是虾皮炒过再煮汤,味道更加鲜美,也能去腥;

  2.加入热水,大火煮开后继续煮一会儿再转小火炖,是汤色浓白鲜美的关键。喜欢味道浓郁的,可以用高汤代替清水;

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